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Saturday, March 4, 2017

El tomate, rey de la mesa.


Cada día son más los adeptos a los vegetales en sus diversas formas de preparación. Empero, sin dudas, las más codiciadas siguen siendo las ensaladas, tal vez porque, amén de sus propiedades alimenticias, son verdaderos adornos en la mesa de los comensales.
Dentro de las múltiples opciones. el tomate ha gozado siempre de la preferencia popular. En su forma natural, a algunos les gustan verdes y a otros maduros; sin embargo, en este último estado es más rico en vitamina A y sales minerales. Lo cierto es que, sencillamente, su presencia sobre el mantel invita a degustarlo por el colorido y la forma de sus rodajas.
Planta nativa de la América tropical continental y cultivada en todas las regiones templadas y tropicales del mundo, en Cuba desde hace mucho tiempo los productores la tienen entre los renglones agrícolas de gran valor comercial y su cosecha coincide, por lo general, con el ‘período invernal’.
En la actualidad, en nuestro país, algunas de sus especies tienen su espacio en organopónicos, huertos intensivos y casas de cultivo tapado.
Existe una variedad silvestre de frutos muy pequeños llamada cimarrón. También algún tiempo atrás abundaban los llamados placeros o de cocina, que lamentablemente ya no se ven tanto en los mercados, al menos en nuestro país.
Por lo general, el consumo de esta verdura ayuda al buen funcionamiento de la vista y protege la piel. El hierro que posee aporta una acción benéfica a la sangre, mientras que el calcio contribuye a la formación de los huesos y al correcto estado del sistema nervioso y muscular.
Según la literatura consultada, el tomate -aparte de su empleo ya sea como condimento (en salsa, puré o natural) o como ensalada- tiene además mucha demanda por sus características medicinales. En este campo tiene poderes laxativos y diuréticos. Es un magnífico estimulante de los jugos gástricos.
También en otros tiempos (aun hoy en algunas regiones del mundo lo hacen) era utilizado como remedio casero para las quemaduras. En tal caso se aplica un fruto abierto sobre la parte lesionada inmediatamente después de sufrido el accidente, con lo que se logra aliviar el dolor y hasta se impide que se formen ampollas o vejigas
Algunos entendidos en la materia lo aconsejan como astringente, e incluso dicen que forma parte de una pomada muy recomendable para las hemorroides. Existe buena cantidad de preparaciones farmacéuticas que incluyen el jugo entre los ingredientes.
Para el consumo es importante tener en cuenta que los tomates no deben pelarse, pues la cáscara es rica también en vitaminas y minerales a aprovechar. Eso sí, antes de consumirlos resulta imprescindible lavarlos bien.
Recuerdo una película norteamericana con el título de “Tomates verdes fritos”. El homónimo alude a un restaurante cuyo plato especial era ese. Les confieso que he probado esa variante, y le doy la razón al filme de marra al justificar la alta demanda del manjar entre los parroquianos del lugar.
TOMATE VS DERRAME CEREBRAL
Un estudio realizado por investigadores de la de la Universidad de Finlandia Oriental, en Kuopio (Finlandia), muestra que los hombres que consumen asiduamente tomates podrían tener menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral.
El estudio, publicado en la revista Neurology, investigó a más de mil varones mayores de 45 años, en los que se observó que quienes tenían niveles más altos en sangre de licopeno —un antioxidante que pertenece a la familia de los carotenoides— tenían menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular.
El licopeno es un “potente antioxidante”, afirma el investigador principal, Jouni Karppi, quien ha destacado que ayuda a proteger las células del cuerpo contra el daño que, a la larga, puede conducir a la enfermedad. La investigación también sugiere que el propio elemento ayuda a combatir la inflamación y los coágulos de sangre, y pueden ser mejores que otros antioxidantes.
El licopeno es una sustancia química que da un tono rojizo a algunos alimentos como los tomates, pimientos, sandía y papaya. Para la mayoría de la gente, los primeros y sus derivados son, con mucho, la mayor fuente de ese compuesto en la dieta.
A raíz de estos resultados, otro grupo de investigadores han afirmado que el estudio finlandés no prueba que los tomates por sí solo que este antioxidante puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, ya que consideran otros factores que podrían explicar las probabilidades más bajas de sufrir un derrame cerebral en los hombres estudiados.
El estudio ha evaluado a mil 031 hombres de 46 a 55 años a los que se les ha medido sus niveles en sangre de licopeno, alfa y beta-caroteno, y vitaminas E y A. Durante 12 años se observó los derrames sufridos y en los hombres con altos niveles de licopeno se dieron once casos, mientras que en los de niveles inferiores sumaron 25.
Según el sitio digital ecoticia.com, los investigadores también registraron algunos factores importantes que afectan el riesgo de accidente cerebrovascular, como el tabaquismo, la hipertensión arterial y la diabetes, y el grupo de alto licopeno todavía tenía un riesgo 55 por ciento inferior de sufrir un accidente cerebrovascular.
“Estudios como éste son interesantes, pero tienen limitaciones significativas”, ha advertido Larry Goldstein, director del Centro de Stroke Duke y profesor de la Duke University Medical Center en Durham, Carolina del Norte (EEUU), quien entiende que las conclusiones de la investigación vienen a corroborar “las recomendaciones actuales para mucha gente a tener una dieta bien variada, con frutas y verduras”.
POR QUÉ EL TOMATE NO SABE A TOMATE
No es un misterio, pues no pocos de los que han comido el vegetal en los últimos años saben que este fruto hoy no sabe a nada. Ha perdido su sabor pese a infinidad de nuevas variedades alimentando los mercados en los últimos decenios.
Un grupo de investigadores encontró la razón, hallazgo del que partirá la solución. En un artículo publicado en Science anunciaron haber encontrado los genes que responde por el sabor en los demandados tomates.
Harry Klee, de la Universidad de Miami, uno de los científicos involucrado explicó que en la investigación buscaron cuál era la causa de la pérdida de sabor y la hallaron. “Podemos hacer que el tomate de los supermercados sepan muchísimo mejor”.
Primero averiguaron cuáles de los cientos de químicos en este fruto contribuyen más al sabor. Hoy carecen de suficientes azúcares y químicos volátiles críticos para un mejor gusto. Son características perdidas en los últimos 50 años.
De acuerdo con el sitio digital Ciencia al Día, cada persona posee el mismo número de genes en su ADN, pero una versión particular de cada gen determina características como altura, peso y color de cabello.
El aleloide es una de las formas alternativas de cada gen. La idea era identificar porqué las variedades modernas son deficientes en ciertos químicos que le dan el sabor. “Es porque han perdido los alelos más deseables en un número de genes”, cita la publicación.
Así, identificaron los puntos de los pares genéticos buenos en el mapa del genoma del tomate, en especial aquellos que controlan la síntesis de todos los químicos importantes. Y una vez hallados, usaron análisis genético para reemplazar los alelos ‘defectuosos’ por otros buenos en variedades modernas de tomate.
Como el cruzamiento toma tiempo y los científicos estudian cinco o más genes, los rasgos genéticos de este estudio pueden demorar de 3 a 4 años para producir nuevas variedades. Variedades de tomate que… ¡sí sabrán a tomate!
Fuente: http://www.5septiembre.cu/el-tomate-caballero-de-la-mesa/

Saturday, February 25, 2017

Extracto de cebolla puede mejorar el nivel alto de azúcar en sangre y el colesterol.

オニオン低血糖やコレステロール
Fecha: 6 de marzo de, el año 2015
Fuente: La Sociedad de Endocrinología
Resumen: El extracto de bulbos de cebolla, Allium cepa, redujo fuertemente la glucosa alta en sangre (azúcar) y los niveles totales de colesterol en ratas diabéticas cuando se administra con la metformina, antidiabético, según un nuevo estudio.

El extracto de bulbos de cebolla, Allium cepa , redujo fuertemente la glucosa alta en sangre (azúcar) y los niveles totales de colesterol en ratas diabéticas cuando se administra con la metformina, antidiabético, según un nuevo estudio.
Los resultados del estudio serán presentados el jueves en la reunión anual de 97º de la Sociedad de Endocrinología en San Diego.
"La cebolla es barata y disponible y se ha utilizado como un suplemento nutricional", dijo el investigador principal Anthony Ojieh, MBBS (MD), MSc, de la Universidad Estatal de Delta en Abraka, Nigeria. "Tiene el potencial, la cebolla, para su uso en el tratamiento de pacientes con diabetes." A tres grupos de ratas con diabetes inducida médicamente, Ojieh y sus colegas dieron metformina y diferentes dosis de extracto de cebolla - 200, 400 y 600 miligramos por kilogramos de peso corporal al día (mg / kg / día) - para ver si lo haría mejorar los efectos de la droga. También dieron extracto de metformina y la cebolla a tres grupos de ratas no diabéticas con azúcar normal, para la comparación. Dos grupos de control, uno no diabéticos y diabéticos uno, recibieron ni extracto de metformina ni cebolla. Otros dos grupos (uno con diabetes, una sin) sólo recibieron metformina y sin extracto de cebolla. Cada grupo contenía cinco ratas. Dos dosis de extracto de cebolla, 400 y 600 mg / kg / día, por la fuerte degradación de ayuno los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas en un 50 por ciento y 35 por ciento, respectivamente, en comparación con los niveles "de referencia" en el inicio del estudio antes de que los roedores recibieron la cebolla extracto, informó Ojieh. Allium cepa informa, también bajó el nivel de colesterol total en las ratas diabéticas, con las dos dosis más grandes tiene los mayores efectos. Extracto de cebolla condujo a un aumento de peso medio entre las ratas no diabéticas pero las ratas no diabéticas. "Cebolla no es alta en calorías", dijo Ojieh. "Sin embargo, parece aumentar la tasa metabólica y, con eso, aumentar el apetito, conduciendo a un incremento en la alimentación." El estudio histológico del páncreas eliminado de cada rata diabética mostró que ni extracto de metformina ni la cebolla curó a los daños resultantes de la diabetes causada con las drogas. "Necesitamos investigar el mecanismo por el cual la cebolla provocó la reducción de la glucosa en sangre," dijo Ojieh. "Todavía no tenemos una explicación." El extracto de cebolla utilizado para el experimento fue una preparación cruda de bulbo de la cebolla, que está disponible en el mercado local. Si esto llegara a ser administrada a seres humanos, por lo general se purificó de manera que sólo los ingredientes activos se pueden cuantificar para la dosificación adecuada, dijo Ojieh.
Historia de Fuente:
 Materiales proporcionados por la Sociedad de Endocrinología . Nota: El contenido puede ser editado por el estilo y longitud.
Fuente: https://www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150306102513.htm

OTRAS PROPIEDADES DE LA CEBOLLA Y USOS PRACTICOS.

Por Armando Saez Chavez. 24 de febrero del 2017.
En apretada síntesis, podemos justificar el consumo de la cebolla con solo decir que estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto resulta un medio importante, como depurativo del organismo.
Y como si fuera poco, agregar que esta hortaliza es muy buena para contrarrestar las afecciones respiratorias, mantener correctas funciones cerebrales, además de actuar contra la depresión y sostener el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes, entre otras muchas bondades.
Por supuesto, esas propiedades nutritivas y medicinales del maravillo bulbo tienen un fundamento científico habidas cuentas de los elementos presente en él. Así las cosas, la cebolla es rica en minerales, oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo. Además, abundan en ella las vitaminas A, B, C y E. Asimismo, alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
Y si de beneficios para la salud se trata, sería bueno decirles que la planta en cuestión resulta un alimento a incluir definitivamente en nuestra alimentación, pues además de todas las ventajas antes mencionadas, posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se encuentran en la misma familia taxonómica).
El bulbo disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre.
En resumen, cebolla es el nombre común para la Allium cepa, planta del género de hierbas bianuales de la familia de las Liliáceas, originalmente proviene de Asia pero ha sido cultivada extensamente en regiones templadas y subtropicales por miles de años.
Entre sus características botánicas, resulta la de ser bulbosa con hojas cilíndricas huecas, largas y engrosadas en la base que constituyen la mayor parte del bulbo. Las flores, de color blanco o rosa, poseen seis sépalos, seis pétalos, seis estambres y un solo pistilo. Los frutos son pequeñas cápsulas que contienen las diminutas semillas. Ciertas variedades forman en lugar de flores unos bulbillos que pueden enterrarse para obtener nuevas matas.
Ah, las lágrimas que salen de los ojos cuando picamos la especia se debe a que al romperse sus células, unos aminoácidos con grupos sulfuro, contactan con unas enzimas específicas y producen sulfóxido de tiopropanal, una sustancia irritante que tiene como objetivo la defensa frente a depredadores. Ese es el motivo por el cual es conveniente cortarlas bajo un chorro de agua.
El origen
Rastrear el origen de la cebolla ha sido trabajo bien difícil para arqueólogos y botánicos pues se trata de una planta pequeña y debido a su composición casi no deja evidencias lo suficientemente irrefutables.
Luego, no existe ninguna opinión certera acerca del lugar exacto del origen de esta planta, ni de su fecha de aparición, mientras muchos creen que fue en la región central del continente asiático, otros opinan que el vegetal es nativo de Irán y el oeste de Pakistán.
Lo cierto es que, dudas apartes, estamos en presencia de un condimento muy apreciado por diversas culturas dadas las propiedades y beneficios de este maravilloso regalo de la naturaleza, a tal punto que la cebolla se ha convertido en un elemento indispensable en la dieta diaria de la culinaria mundial y un alimento utilizado para curar distintos males.
Hay quien afirma que este bulbo sirve para sanar cualquier enfermedad, desde simples resfriados hasta enfermedades del corazón, diabetes y muchos otros padecimientos. La cultura azteca, por ejemplo, fue una de las que hizo un uso exhaustivo de este prodigio natural. La mayoría de los platillos que prevalecen del antiguo pueblo precolombino lo tienen como ingrediente fundamental.
En el arte culinario moderno sería muy difícil prescindir del condimento en la confección de cualquier plato en el mundo. La gastronomía ligera y rápida también la considera, pues está presente desde una hamburguesa hasta cualquier alimento a base de pastas como pizzas y espaguetis.
Entre las múltiples cualidades a favor del organismo humano resalta el hecho de que una unidad de la hortaliza contiene solamente 45 calorías por porción; en tanto, no existe la presencia de colesterol, es baja en sodio y excelente fuente de fibra en apoyo del sistema digestivo. Estas características la hacen idónea para conformar la dieta de cualquier mortal.
Desde el punto de vista preventivo, la presencia de diversos compuestos de la cebolla le reportan enormes beneficios a la salud cardiovascular, además de propiedades antiinflamatorias para tratar distintos padecimientos. En la quercitina que posee, está uno de los más poderosos antioxidantes para precaver el cáncer.
En otro orden, esta especia muestra propiedades tan beneficiosas para el ser humano debido a los sulfuros que tienen la característica de adelgazar la sangre, reduciendo la cantidad de lípidos en ésta y con ello, reduce la presión arterial. Por su parte, los flavonoides presentes ayudan a evitar la coagulación y el desarrollo de trombos.
Los fitoquímicos de la planta le aportan cualidades antibacterianas y antimicóticas. El efecto de las mismas es comparable con las de un antibiótico, lo cual funciona como coadyuvante en el tratamiento de refriados, congestiones nasales, infección y algunos dolores producidos por inflamación.
Para emplear con tal fin se puede hervir con un poco de miel y después ingerir la infusión; también es posible untar directamente el bulbo o un fragmento de él sobre un área inflamada o infectada.
Y si de prevenir se trata, la sustancia llamada Condrocitos de la Placa de Crecimiento (GPCs, por sus siglas en inglés) favorece la salud de los huesos inhibiendo la función de los osteoclastos, unas células que descomponen el tejido óseo.
De padecimientos y otros males del cuerpo
En el tratamientos contra el reumatismo, por ejemplo, deberá hervir 3 unidades sin pelar en un litro de agua por un periodo de 15 minutos, luego de retirar del fuego reparta la bebida en dos dosis, una para ser tomada en ayunas por la mañana y otra 30 minutos antes de acostarse.
Otra forma para controlar y disminuir los dolores ocasionados por esta enfermedad consiste en confeccionar la tintura macerando 90 gramos de cebolla picada en 100 g de alcohol de 90 grados y dejar allí por poco más de 10 horas. Luego de esto deberá aplicar entre 10 y 15 gotas de este compuesto en dos dedos de agua para tomar tres veces al día. Pronto notará como el dolor disminuye.
Existen diversas formas de controlar las diarreas, y con la hortaliza no hay ninguna excepción, para aliviar esta molesta afección digestiva. Para tal caso se recomienda elaborar la infusión de 15 gramos de su cáscara en 1 litro de agua, hervir por 10 minutos, retirarla del fuego y colar. Esta bebida debe ser suministrada al paciente una taza en la mañana, en ayunas, y una en la noche al acostarse.
Para combatir los problemas ocasionados por la bronquitis y otras enfermedades de las vías respiratorias, es recomendable hervir 25 gramos de cebolla cortada en trozos en 400 g de leche. Esta mezcla se puede ingerir en ayunas por la mañana y 20 minutos antes de acostarse. Si lo desea, endúlzala con miel de abeja.
Consejos de abuelos sostienen que esta planta es de gran ayuda para curar la tos. Con ese fin corte rodajas finas de la especie morada, póngalas en un recipiente hondo y agregue 3 cucharadas de azúcar. Deje la preparación toda la noche al sereno y al día siguiente, en ayunas, tome el líquido espeso resultante. Ese procedimiento deberá realizarlo hasta que el malestar desaparezca por completo.
Otra receta casera efectiva para calmar la irritación de la garganta, ocasionada por agotamiento o la polución del ambiente, está en mezclar algunos trozos de cebolla cabezona en medio litro de agua con tres cucharaditas de azúcar. Esta mezcla se debe dejar reposar por medio día, y tomarse una taza de la sustancia para aclarar la garganta.
Una receta para las anginas es poner a hervir un litro de agua, una vez esté en su punto de ebullición deben agregarse 100 gramos del bulbo bien picado y realizar inhalaciones de aquel vapor, esto es muy efectivo para repeler las molestias ocasionadas por esta afección.
De tener forúnculos y abscesos, no tiene más que asar una cebolla, machacarla y luego aplicar en cataplasmas sobre la parte afectada, con el fin de ablandar y provocar la supuración.
Si se trata de hemorragias nasales, pues poner la mitad de una unidad recién cortada sobre la nuca del paciente para detener la sangre de la nariz. También se puede respirar su olor con el mismo resultado.
Algunos aseguran que este vegetal es muy bueno para quienes sufren la caída del cabello. Frotando la binza sobre el cuero cabelludo, estimula el crecimiento del pelo. Y hay quienes sostienen que el consumo de la especia en cualquier forma y en cantidades suficientes evita la pérdida.
Según la bibliografía consultada, contra algunas enfermedades de la próstata es aconsejable utilizar la cebolla por sus múltiples beneficios en el campo medicinal.
Para el tratamiento anterior se debe preparar una tintura con el jugo de 40 gramos de bulbos frescos y mezclar con 120 g de alcohol de 90 grados. Luego se recomienda agitar muy bien y tomar una cucharada de esta mezcla en un vaso con agua azucarada antes de las comidas principales. Este tratamiento se deberá realizar durante 10 días al mes.
Como ve, estamos en presencia de un estuche natural que además de alegrar al paladar, reporta múltiples beneficios curativos y preventivos a nuestra salud.
Fuente: http://www.5septiembre.cu/un-lagrimon-por-la-cebolla-bien-vale-la-pena/#comment-3173

Wednesday, February 22, 2017

La cirugia estereotáctica para la enfermedad de Parkinson en Cuba.

HOLGUÍN, CUBA.—La enfermedad de Parkinson ya no atormenta a Mariano Alcides Escobar Garrido. Se lo debe al grupo médico multidisciplinario que reanudó en el hospital clínico-quirúrgico Lucía Íñiguez Landín el tratamiento quirúrgico del terrible mal. «Soy otra persona desde que salí del salón de operaciones. Mi cuerpo no está rígido, ni tengo movimientos involuntarios», reconoce con profundo agradecimiento a los especialistas que lo atendieron.
Desde noviembre del 2016, cuando fue retomado este tipo de cirugía de mínimo acceso, otras 17 personas también fueron liberadas del padecimiento. Les realizaron la subtalamotomía, procedimiento que en América Latina solo ejecutan instituciones asistenciales de Cuba, Brasil y México.
Y aquí va una acotación imposible de ignorar: en esas dos últimas naciones cada enfermo debe pagar unos 150 000 dólares, pero en nuestro país, aunque cada operación cuesta aproximadamente 50 000, sigue siendo gratuita.
DIANA A DIANA
La subtalamotomía es una de las dianas o etapas de la cirugía estereotáctica, refiere el neurocirujano Julio César Selva Infante, quien dirige el grupo médico holguinero que hace milagros, al decir de las personas tratadas.
«Hay que navegar con extremo cuidado a través del cerebro del paciente, pero los medios empleados nos aseguran llegar con precisión al núcleo sobre el que trabajamos. Tenemos un marco estereotáctico, equipo clave para localizar el núcleo; dos softwares de producción nacional, uno de planeamiento quirúrgico y otro de registro profundo; así como las computadoras adecuadas para seguir cada paso.
«Son esenciales los electrodos de registro, fabricados en Japón, y los termo-lesionadores que actúan sobre el punto excitado del cerebro que provoca la rigidez, los temblores y los movimientos involuntarios. Es decir, lesionamos ese punto para que desaparezcan las manifestaciones del Parkinson».
Lo logrado, reconoce el galeno, es fruto de la interacción constante con el personal científico del Centro Internacional de Restauración Neurológica (Ciren) con sede en La Habana, el cual hizo la transferencia de tecnología y suministró la mayoría de los medios.
El grupo médico holguinero, compuesto por especialistas en neurología, física, sicología e informática, entre otros, estuvo allí durante el pasado año para entrenarse a lo largo de un mes, ocasión en la que participó en 12 cirugías.
El Ciren, agrega el especialista, siempre los ha apadrinado. «Gracias a sus enseñanzas, entre el 2009 y el 2014 desarrollamos la palidotomía, una diana previa al proceder que hoy aplicamos. Con ella restablecimos 27 pacientes.
Permite eliminar la rigidez y los movimientos involuntarios repetidos de las manos y los pies, aunque no suprime los temblores».
Antes de llegar a esa etapa, otro grupo del Lucía Íñiguez, encabezado igualmente por el doctor Selva y armado de un primer marco estereotáctico, así como de los conocimientos pertinentes, realizó, en sucesivas fases, biopsias de tumores cerebrales malignos, implantaciones de Iridio 192 en tumefacciones del mismo tipo y craneotomías dirigidas a extraerlas.
PREOCUPACIONES, OCUPACIONES Y POSIBILIDADES
En el 2009, al aplicarse la palidotomía, el hospital Lucía Íñiguez pasó a ser la segunda institución médica del país en realizar ese procedimiento. Así asumió pacientes de todas las provincias, una vez que el Ciren cumple además con compromisos internacionales, necesarios para captar divisas que se revierten en el sistema nacional de Salud Pública.
Con el fin de dar vitalidad permanente al tratamiento y aumentar el número de intervenciones tan pronto sea posible, en el plantel existe un sistemático programa de preparación. En ese caso se encuentra el joven doctor Ernesto Horta Tamayo, residente de la especialidad de Neurocirugía.
«Es una cirugía que demanda mucha entrega personal e institucional, pero estoy seguro de adquirir los conocimientos y habilidades necesarios. El entrenamiento transcurre con rigor gracias a la colaboración de los colegas holguineros. Digo lo mismo sobre los integrantes del Ciren. Cuando se reiniciaron las intervenciones nos acompañaron los doctores en Ciencias Juan Tejeiro, Raúl Macías y Mailén Carballo Barreda, quienes no pusieron condición alguna para transmitir su amplia experiencia».
El director del hospital, doctor Luis Manuel García Niebla, expone que el alto número de cirugías en general 
(17 000 al año), ha incidido hasta ahora en la programación de una operación de Parkinson por semana. Una vez que el paciente entra al quirófano, dice, permanece allí un largo periodo, porque los médicos ejecutan acciones muy específicas.
«Cuando pongamos en uso el nuevo Cuerpo de Guardia que posee cuatro salones para urgencias quirúrgicas, se liberará espacio en los salones centrales, situación que aprovecharemos para atender mayor cantidad de casos de Parkinson», añade.
Otra posibilidad está identificada en la terminación de tres salones pendientes desde hace años para una segunda etapa constructiva del hospital. Entonces podrían dedicar uno al grupo multidisciplinario que sostiene la intención de adentrarse en la tercera diana quirúrgica del Parkinson, o sea, la vimtalamotomía, que elimina los llamados temblores esenciales.
«De igual manera, nos posibilitaría adentrarnos en el tratamiento quirúrgico de la epilepsia», adiciona Selva.
No omite este competente neurocirujano la aspiración de contar en Holguín con una institución similar al Ciren, idea expuesta por el Comandante en Jefe Fidel Castro durante su visita al hospital en el 2002.
«Me dedicó 27 minutos para conocer la situación en la que estábamos y proporcionar información.  Sabía que le interesaba mucho el tema de la restauración neurológica, pero confirmé la importancia real que le otorgaba cuando habló de un centro que se consagrara a ello en la región oriental.
«Su planteamiento generó un inmediato proceso de búsqueda de información y elaboración de planes no realizados por diversas causas. Nuestro deseo es que se retome la idea. Creo que no pondrán en dudas nuestra aptitud para hacerla realidad».
Fuente: http://www.granma.cu/cuba/2017-02-21/travesia-por-el-cerebro-21-02-2017-23-02-26

Monday, February 20, 2017

Consejos de un medico espanol investigador de la dieta mediterranea sobre como mantener una calidad de vida.


Catedrático de Salud Pública de la Universidad de Navarra, y desde junio también catedrático visitante de Harvard.
Professor of Public Health at the University of Navarra, and since June also a visiting professor at Harvard.
Advice from a Spanish medical researcher on the Mediterranean diet on how to maintain a quality of life.
(Extractos de un articulo publicado originalmente en el periodico espanol "El Pais" por Cristina Galindo)
"SE TARDA MENOS de dos minutos en darse cuenta de que el doctor Miguel Ángel Martínez-González predica con el ejemplo. Sube a pie las escaleras de la facultad hasta el segundo piso en el que imparte una clase de bioestadística a futuros médicos, toma el café sin azúcar y, en un menú de restaurante que ofrece como alternativa lentejas, pasta y carne, elige sin dudar las legumbres. Lleva más de dos décadas buscando evidencia científica que apoye las bondades atribuidas por la tradición a la dieta mediterránea."

Criterios del medico sobre la dieta y el estilo de vida:
“EL PAN BLANCO ES UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS QUE TENEMOS EN ESPAÑA. CUANDO YA SE TIENE SOPREPESO, ES UNA BOMBA.Habría que consumir menos y, preferiblemente, integral.
Ya es un hecho científico: la dieta mediterránea es saludable. Entonces, ¿por qué hay tanto sobrepeso en España? 
Mucha gente dice que conoce y sigue la dieta mediterránea. Pero la realidad es que las generaciones jóvenes han incorporado la norteamericanaSe come demasiada carne roja y procesada. No quiero decir que tengamos que hacernos vegetarianos. Pero la evidencia científica indica que, a medida que se aumenta el porcentaje de proteínas vegetales sobre las animales, se reduce brutalmente la mortalidad cardiovascular y por cáncer. La dieta mediterránea, sobre todo el consumo de aceite de oliva virgen extra, frutos secos, frutas, verduras y legumbres, es la mejor opción. Después, mejor comer pescado que carne y, esta, preferentemente de ave o conejo.tambien conviene reducir el consumo de azucar y sal, y llevar una vida menos sedentaria. Usar más las escaleras y menos el ascensor.
...creo que hay que poner fácil lo saludable, dar pistas de qué se debe elegir para comer bien. Son estrategias de salud pública para construir una sociedad más sana. De tal manera que, por defecto, te ofrezcan pan integral. El refresco, sin azúcar.
¿La obesidad es genética? 
Es hereditaria, porque las costumbres se pueden pasar de padres a hijos, pero el componente genético no puede explicar la pandemia actual. Si no se consumían refrescos azucarados, la genética no predecía nada. Es muy llamativo. Solo en presencia de una dieta insana, la genética se relaciona con la obesidad.
 ...lo principal es el estilo de vida y la dieta. La vida es simple, al menos en teoría: no fumar, estar delgado, tener actividad física, comer sano y controlar la presión arterial, el colesterol y la glucosa. Si se tienen bajo control estas cosas, se reduce en un 76% la mortalidad cardiovascular. 
...comer más lentejas y menos carne está al alcance de toda la población desde ya mismo.
Fuente: Articulo titulado "Miguel Martinez-Gonzalez, el sabio de la dieta mediterranea.
http://elpaissemanal.elpais.com/documentos/nutricion-dieta-mediterranea/?autoplay=1

Dietas enriquecidas con Omega-3 pueden revertir los danos neuropaticos ocasionados por la diabetes, segun estudios en animales.

Por Gualterio Nunez Estrada, Sarasota, Florida, 34234.
Fish oil may help with diabetic neuropathy.    A mi siempre me extrano que mi medico primario me mandara a tomar cuatro pildoras diarias de omega-3 (que es en realidad una dosis moderada de menos de 3 gramos al dia)(1), lo cual me parecio, en aquel momento, una cantidad excesiva, Sin embargo, tomando en cuenta que padezco de ardor en los pies por neuropatia periferica, ahora que leo una investigacion (2), relativamente reciente, encuentro que es razonable su prescripcion, incluso, he aumentado la ingesta de pescado azul por donde este aceite accede mejor al cuerpo que con pastillas. La investigacion se realizo en ratas de laboratorio con neuropatia periferica por diabetes 1 y 2 y los investigadores lograron la restauracion parcial de las terminales nerviosas danadas con una dieta enriquecida en acidos grasos en Omega-3. Aunque aun no se han hecho ensayos clinicos en seres humanos, la investigacion posibilita que se pudiera encuentrar una solucion para la neuropatia que aun en la actualidad no tiene cura.

(1) Hospital Clinicoquirúrgico “ Hermanos Ameijeiras”Ácidos grasos omega-3: pescados de carne azul y concentrados de aceites de pescado. Lo bueno y lo malo
Dr. Alfredo Nasiff-Hadad1 y Dr. Erardo Meriño-Ibarra2

Resumen

Se hizo una revisión del efecto beneficioso y perjudicial de los ácidos grasos omega-3 en sujetos que padecen de diabetes mellitus, hipertensión arterial y dislipidemias y sus efectos sobre la hemostasia y otros órganos y sistemas. Se concluyó que la ingestión de pescados de carne azul 2 o 3 veces por semana, es una recomendación dietética para toda la población y que el consumo de aceites de pescado en dosis moderadas (hasta 3 g al día), es beneficioso para los diabéticos, hipertensos e hipertrigliceridémicos como tratamiento coadyuvante, que además disminuye la agregación plaquetaria y reduce la síntesis de mediadores químicos de la inflamación. Dosis elevadas de aceites de pescado pueden resultar perjudiciales sobre el control glucémico, la hipertensión arterial en personas susceptibles y los niveles séricos de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL).
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Rev Cubana Med 2003;42(2):

Fuente: http://bvs.sld.cu/revistas/med/vol42_2_03/med08203.htm

(2)"date May 6, 2015



Source:
American Physiological Society (APS)
Summary:
Approximately 50 percent of patients with diabetes suffer from nerve damage, or neuropathy. No cure exists, and the most effective treatment, keeping blood sugar in control, only slows neuropathy. A new study, however, introduces a new alternative, omega-3 fatty acids found in fish oil. The study shows that fish oil supplements can restore the condition of nerves damaged from diabetes in mice.
Source: https://www.sciencedaily.com/releases/2015/05/150506182713.htm

Saturday, February 18, 2017

Un nuevo estudio demuestra que el extracto de ajo envejecido puede reducir la peligrosa acumulación de placa en las arterias.

New study shows aged garlic extract can reduce dangerous plaque buildup in arteries


Supplement can help prevent progression of heart disease (See NOTA 1)

El suplemento del extracto de ajo envejecido puede revertir la acumulación de placa en las arterias que es mortal, y, ayudar a prevenir la progresión de la enfermedad cardíaca, según un nuevo estudio programado para su publicación en el Journal of Nutrition .( VER NOTA 1)
La investigación, llevada a cabo en el LA BioMed, se encontró una reducción en la cantidad de placa de baja atenuación, o "placa blanda," en las arterias de los pacientes con síndrome metabólico que tomaron extracto de ajo envejecido. El síndrome metabólico se caracteriza por obesidad, hipertensión y otros factores de riesgo cardíaco.
"Este estudio es una muestra más de los beneficios de este suplemento en la reducción de la acumulación de placa blanda y la prevención de la formación de nueva placa en las arterias, que pueden causar enfermedades del corazón," dijo Matthew J. Budoff, MD, investigador principal, LA BioMed . "Hemos completado cuatro estudios aleatorizados, y nos han llevado a concluir que el extracto de ajo envejecido puede ayudar a retardar la progresión de la aterosclerosis y revertir las primeras etapas de la enfermedad cardíaca."
En el estudio participaron 55 pacientes, de entre 40 y 75 años, que habían sido diagnosticados con el síndrome metabólico. Todos los participantes se sometieron proyección en el inicio del estudio para medir el volumen total de la placa coronaria, así como calcio denso, no calcificada placa y de baja atenuación de la placa. La detección se realizó utilizando cardíaco Angiografía por tomografía computarizada (ACTC), una tecnología de imagen no invasiva que mide con precisión los depósitos de calcio y la acumulación de placa en las arterias.
Tras la evaluación, los participantes se les dio un placebo o una dosis de 2.400 miligramos de extracto de ajo envejecido cada día. Un examen de seguimiento realizado un año después de la proyección inicial encontró que aquellos que habían tomado el extracto de ajo envejecido habían ralentizado la acumulación total de la placa en un 80%, reduce la placa blanda y demostró la regresión (menos placa de seguimiento) para la placa de baja atenuación.">Historia de Fuente:
Materiales proporcionados por Los Angeles Instituto de Investigación Biomédica en el Harbor-UCLA Medical Center (LA BioMed) . Nota: El contenido puede ser editado por el estilo y longitud.

Diario de Referencia El ajo y la enfermedad cardíaca


Journal Reference:

  1. R. Varshney, M. J. Budoff. Garlic and Heart DiseaseJournal of Nutrition, 2016; DOI: 10.3945/jn.114.202333

 https://www.sciencedaily.com/releases/2016/01/160121122158.htm"

? Por que se debe consultar al medico primario antes de tomar un remedio de hierbas? 

(NOTA 1) 
  • Garlic, which supposedly helps boost the immune system and is commonly used for its cholesterol and blood pressure lowering properties, can also increase the risk of bleeding among those taking warfarin.
El ajo, que supuestamente ayuda a estimular el sistema inmunológico y se utiliza comúnmente por sus propiedades sobre el colesterol y la disminuicion de la presión sanguínea, también puede aumentar el riesgo de sangrado entre los que toman warfarina e interactuar con medicamentos cardiovasculares de prescripcion.
Los pacientes cardíacos utilizando remedios herbales pueden estar en mayor riesgo de interacciones medicamentosas peligrosas
Fuente:

Heart patients using herbal remedies may be at heightened risk of dangerous drug interactions.

https://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100201171409.htm

Wednesday, February 15, 2017

Medicos rurales en Cuba.

Although must travel frequently on horseback to visit those who live in the mountains, the doctor Duviel Rosario Cobas enjoys being the doctor of the town. Photo: Ana Maria Dominguez Cruz
Aunque deba viajar a caballo con frecuencia para visitar a quienes viven en las montañas, el médico Duviel Rosario Cobas disfruta ser el doctor del pueblo. Foto: Ana Maria Dominguez Cruz
Ana María Domínguez Cruz
digital@juventudrebelde.cu
14 de Febrero del 2017 22:35:45 CDT
«¡Sacamos al enfermo en una parihuela, bajo la lluvia, y casi al oscurecer! Es que la ambulancia no llega hasta allá arriba, hasta Kan Kan, y después de atenderlo en el consultorio y lograr que se estabilizara su condición, lo bajamos así hasta la carretera y lo llevamos hasta el hospital...»
El joven médico Rubén Macías Ponce tiene muchas historias que contar. Trabaja en el consultorio 7 La Presa, en la comunidad rural de Jibacoa, perteneciente al municipio villareño de Manicaragua, junto a la enfermera Mercedes Rodríguez.
Antes estuvo también en Kan Kan, un poblado intrincado en las montañas de Guamuhaya, donde al igual que en Pico Blanco, La Herradura, Cordovanal, La Piedra, Los Pretiles, Arroyo Bermejo, Boquerones, Rincón Naranja, Eucalipto, Luis Lara y Manantiales existe un consultorio del médico de la familia para atender a los enfermos y, en caso necesario, se remiten al policlínico Paula María Morales, en Jibacoa, o hasta Manicaragua.
—¿Siempre es tan complejo cuando hay una urgencia?
—No, eso depende. Lo que debemos hacer es atender al paciente en el consultorio con los recursos que tenemos al alcance, y lograr estabilizarlo con nuestros conocimientos, y en muchos casos no es necesario trasladarlo hasta Manicaragua o a Santa Clara. Así pasó el otro día, cuando atendí a una persona con sangramiento digestivo y no fue menester sacarlo del pueblo...
«Si la gravedad persiste, avisamos para que la ambulancia venga, esa del jeep, y si no puede llegar hasta arriba, tenemos que llegar a ella como le expliqué... como sea.
«Recuerdo un paciente con apendicitis, también allá en Kan Kan. Me avisaron y salimos corriendo en un camión a buscarlo, y lo atendimos hasta nuestro alcance y llegó a Santa Clara en buenas condiciones para ser operado. Eso es lo que tenemos que garantizar: compensar al paciente y no enviarlo en estado de gravedad para el hospital o el policlínico, porque en el camino puede fallecer».
Lo que nuestros médicos aprenden en teoría durante sus estudios en la Universidad de Ciencias Médicas deben ponerlo en práctica en el terreno, y si es en comunidades rurales en las montañas, deben crecerse ante la dificultad del difícil acceso y la ausencia de un transporte frecuente. Es la mejor manera de ser consecuentes con el humanismo de su profesión, y de retribuirle al país, entre cuyos derechos está la prestación de un servicio de salud de calidad.
«Por eso debemos estar preparados, estudiar mucho y brindarle a estos pobladores lo que merecen y necesitan, sin dejarnos vencer por los obstáculos», aseguró Rubén.

Con agua por el medio

Crossing Lake Hanabanilla is part of the day-to-day work of the doctor and the nurse at the El Salto village clinic to serve those living in mountainous areas. Photo: Ana María Domínguez Cruz
Cruzar el lago Hanabanilla es parte del trabajo cotidiano de la doctora y la enfermera del consultorio del pueblo El Salto, para atender a quienes viven en las zonas montañosas. Foto: Ana María Domínguez Cruz
Doce años atrás, Juan Antonio Piñeiro tuvo que sacar La Perla, su bote, y auxiliar a María. «Ella se puso de parto a la medianoche y su esposo me llamó. Imagínate, vivimos del otro lado del lago y la única manera de llegar hasta acá es por el agua. Cuando llegamos a tierra ya la ambulancia estaba aquí pero María por poco da a luz antes de llegar al hospital».
Imagino cuán nervioso estaría Juan Antonio ese día y también hace poco, cuando su primo se quejó de un dolor en el pecho. «Estaba infartado y a remo limpio tuve que traerlo hasta este lado. Casi se muere, pero por suerte llegó a tiempo al hospital».
Afortunadamente en la actualidad se mantiene un seguimiento estricto con las embarazadas y ninguna se queda en su casa, si es en alguna zona intrincada o apartada, después de las 36 semanas o incluso antes, si tiene algún riesgo asociado.
Así lo explicó la doctora Daily Morado Fernández, quien después de egresar de sus estudios universitarios de Medicina asume la atención médica de 673 personas en el pueblo El Salto del Hanabanilla, de las cuales 63 residen en viviendas ubicadas en las montañas del otro lado del lago.
«Hasta ahora no he tenido ninguna urgencia pero sí visito a mi población como parte del trabajo de rutina, y la única vía de acceso es a través de los botes de los habitantes de esta comunidad, en los cuales hay que trasladar a los pacientes en caso de emergencia hasta el consultorio, hasta que llegue la ambulancia desde el policlínico de La Campana, a 11 kilómetros de aquí».
La enfermera Kelia González Reyes sí tiene más historias «acuáticas». «Muchas veces he cruzado en bote a curar recién operados, o inyectar a algún paciente... Quienes ofrecemos nuestra atención médica a la comunidad tenemos claro que nada puede impedirnos cumplir con nuestro deber. ¡No se nos puede morir nadie!».
Estos profesionales son el sostén del Programa del Médico de la Familia, base del Sistema de Salud Cubano, y su existencia y funcionamiento, incluso en las zonas más intrincadas del país, demuestran no solo la concreción del sueño de un hombre visionario como Fidel, sino también la de un pueblo  que sigue sus ideales.

Raro enamoramiento

Cuando estas líneas se publiquen, el especialista en Medicina General Integral Duviel Rosario Cobas estará lejos de su esposa, sus hijos, sus padres y de los habitantes de la comunidad de Jíquima, perteneciente al municipio espirituano de Fomento.
Estará en Brasil, en cumplimiento de otra misión internacionalista que, como sucedió durante su estancia en Venezuela, le permitirá poner en práctica gran parte de los conocimientos adquiridos durante su desempeño como médico en las zonas rurales de Jíquima, Sopimpa, Corina, Alfonso, Guanábana, Gavilanes y Sierra Alta.
«En Venezuela me encontré con padecimientos que no había atendido en Cuba y, además, estuve en contacto con una población no acostumbrada a las pesquisas frecuentes, a la medicina preventiva tal y como la concebimos nosotros, y a la que tuve que adaptar. No obstante, todas mis experiencias en las zonas montañosas de Fomento han contribuido a que me sienta mejor preparado para brindar una atención médica como debe ser».
Un día antes de partir para Brasil, Duviel me recibió en el consultorio 24 en el poblado de Jíquima, donde decidió asentarse y crear su familia. «Trabajar en las montañas es difícil, pues aunque los recursos básicos están garantizados, algunas personas viven en zonas intrincadas y hay que visitarlas a pie, a caballo o como sea. Lo que me pasó a mí fue que me enamoré aquí, y ya no regresé a Fomento a vivir con mis padres».
Duviel recordó cuando, siendo estudiante de sexto año, tuvo que transitar diez kilómetros por una zona de difícil acceso hasta llegar a Las Calabazas, y cómo trasladó en un tractor a un hombre que tenía una cardiopatía isquémica.
«Deberías ir hasta Guayabo, un poco cerca de aquí, aunque pertenece a la comunidad de La Hormiga. Así verías por dónde viajé a caballo para atender a un lactante, no porque estuviera enfermo sino para brindarle mi consulta de rutina, según lo establece el Programa Materno Infantil. Es una ruta de mucha manigua, con barrancos y malos trillos...eso es lo difícil de trabajar aquí».
A pesar de ello, Duviel vive a gusto en Jíquima, «porque me agrada la vida en el campo, tengo amigos aquí y me siento bien sirviéndoles». Personas como Vilma y su hija Wilma de la Caridad le hacen sentir orgulloso de su trabajo, pues sus vidas no corrieron peligro gracias a su tino.
«El médico me atendió muy bien siempre, estuvo al tanto de mi embarazo que con mis 38 años era arriesgado. Tuve hipertensión, varicela y me detectaron además fibromas, pero él me remitió a tiempo», cuenta Vilma.

Vivir para hacer el cuento

Y si el hijo de Miguelito Suárez hubiera aparecido por esos contornos mientras yo hablaba con el médico, tal vez me hubiera contado sobre aquel día en el que pensó que no podría hacer el cuento. «Imagínate, andábamos recogiendo ganado y un toro lo embistió. Tuvo una luxación en el brazo y tuve que actuar rápido. A veces pasa así, aprendes sobre la marcha», comenta Duviel.
El joven doctor compartió otras de sus anécdotas, como aquella del niño que tuvo que atender en medio de una convulsión febril, y pienso que lo angustiante debe ser la espera de la ambulancia, la cual debe desplazarse desde Fomento por poco más de 15 kilómetros hasta llegar hasta esta comunidad, y llevar al paciente de vuelta al policlínico municipal.
«Son cuatro las ambulancias en el municipio, pero solo una está destinada al servicio en los consultorios del Plan Turquino y de la zona rural. En caso de que ese carro esté socorriendo a otra persona en otra comunidad, se activa el servicio de cualquiera de las otras».
Aunque la tranquilidad reine en Jíquima, y no sean muchas las urgencias médicas que surjan allí, no debe ser fácil para una mujer atender a su población de 631 habitantes, muchos de los cuales son adultos mayores y viven en zonas intrincadas. Bien lo sabe la doctora Erismey Calderón Cañizares, quien ya cumplió sus dos años de servicio social en el consultorio 24 y regresaba al poblado para ocupar la plaza de Duviel.
Fuente: http://www.juventudrebelde.cu/cuba/2017-02-14/los-milagros-que-ocurren-entre-jiquima-y-kan-kan/