EXCLUSIVO: Revelado: Cómo solo una cucharada de los ingredientes para panqueques más queridos de Gran Bretaña contiene tanta azúcar como una rosquilla.
(...) el NHS advierte que todo el azúcar es malo en dosis altas.
Y los azúcares naturales se incluyen en el contenido total de azúcar en los envases de productos alimenticios.
El profesor Gunter Kuhnle, experto en nutrición de la Universidad de Reading, advirtió que aproximadamente dos o tres cucharadas de ingredientes cumplirían con su asignación diaria.
Pero dijo que la cuestión de si el azúcar es "bueno" o no es en realidad difícil.
"Fisiológicamente, (el azúcar) no es realmente necesario y puede tener todo tipo de efectos adversos, desde aumentar el riesgo de caries dental hasta causar picos de azúcar en la sangre y facilitar comer en exceso", dijo.
Dijo que reducir la ingesta de azúcar "no es demasiado difícil" y sugirió que usar una cantidad ligeramente menor de cobertura "ya sería útil".
«Pero reemplazarlo por completo será mucho más difícil, ya que muchos alimentos contienen azúcar no solo para el sabor sino también como conservante o proporcionan la textura adecuada», agregó el profesor Kuhnle.
El Dr. Duane Mellor, dietista registrado y líder de nutrición y medicina basada en la evidencia en la Universidad de Aston, dijo que si bien algunos ingredientes como la miel o el jarabe de agave afirman tener beneficios, "todavía son altos en azúcar".
Agregó que cambiar a frutas como los arándanos y especias como la canela son buenas alternativas que no cargan sus panqueques con azúcar.
Otras compañías cuyos ingredientes para panqueques MailOnline encontró que tienen altos niveles de azúcar son M&S, Waitrose, Tesco, Carnation y Bonne Maman.
Un portavoz de Waitrose dijo: "Si bien hemos utilizado los mejores ingredientes para asegurarnos de que (la salsa de dulce de azúcar) sepa absolutamente deliciosa, marcamos claramente el contenido nutricional, incluidas las calorías y el azúcar, para que los clientes no tengan dudas de que es una delicia".
Un portavoz de M&S dijo: "Ofrecemos una variedad de ideas de aderezo para el Día del Panqueque, incluidos productos marcados con nuestro sello de aprobación de salud Eat Well, como frutas, nueces naturales, yogur natural y nuestro topper Get Going Berry Boost, así como golosinas del Día del Panqueque, como nuestras salsas saborizadas.
"Mostramos un etiquetado nutricional claro en el envase para que nuestros clientes puedan tomar decisiones informadas como parte de una dieta sana y equilibrada".
Un portavoz de Nestlé para Carnation dijo: "Carnation Drizzle es una delicia que se usa para ocasiones especiales, como el Día del Panqueque. Sugerimos una porción de 15 g de nuestra llovizna de clavel. Una proporción del azúcar en el producto proviene de la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche.
Un portavoz de Groovy Food dijo: "El néctar de agave es un edulcorante natural extraído de la planta de agave. Tiene la ventaja de tener un índice glucémico mucho más bajo y un mayor porcentaje de fructosa, dándole en promedio un 25% menos de calorías que el azúcar refinado.
"Al igual que con todos los edulcorantes, debe comerse con moderación, pero el néctar de agave también tiene un sabor mucho más dulce que el azúcar refinado, por lo que se necesita usar menos para lograr el mismo sabor".
| Nombre del producto | Azúcar por cucharada | Calorías por cucharada | |
|---|---|---|---|
| Rowse Original Squeezy Miel | 12,1 g | 49kcal | |
| Jarabe dorado exprimido de Lyle | 11,6 g | 47kcal | |
| Jarabe de caramelo de Lyle | 11,6 g | 46kcal | |
| Askeys Treat Salsa de Fresa | 11,3 g | 47kcal | |
| Salsa de caramelo Askeys Treat | 10,9 g | 50kcal | |
| Salsa de arce de Jude | 10,5 g | 46kcal | |
| Jarabe de fresa de Lyle | 10,2 g | 48kcal | |
| Salsa de chocolate Askeys Treat | 10% | 47kcal | |
| Groovy Food Agave Nectar (Todos los sabores) | 9,9 g | 45kcal | |
| Salsa de postre Snickers | 9,3 g | 46kcal | |
| Mermelada de fresa suave de Hartley | 9,2 g | 38kcal | |
| Jarabe de arce Buckwud | 9,2 g | 41kcal | |
| Salsa M&S Banoffee | 9,2 g | 47kcal | |
| Salsa de postre Mars | 9% | 49kcal | |
| Bonne Maman Conserva de Fresa | 8,9 g | 36kcal | |
| Salsa de caramelo pegajosa M&S | 8,8 g | 46kcal | |
| Salsa de postre Waitrose Fudge | 8,7 g | 52kcal | |
| Salsa de caramelo salado de Jude | 8,6 g | 48kcal | |
| Nutella | 8,4 g | 80kcal | |
| Tesco Finest Salsa de Caramelo Salado | 8,4 g | 60kcal | |
| Llovizna Carnation Original | 8,3 g | 48kcal | |
| Llovizna de chocolate clavel | 8,2 g | 48kcal | |
| Llovizna de Carnation Caramel | 8% | 47kcal |
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