La prohibición de exportar arroz indio alienta el temor a la inflación y a la escasez de alimentos en el resto del mundo
India, que copa el 40% del mercado de este grano, detuvo en julio la venta internacional de arroz blanco no basmati “para contener la subida de precios” en el país, donde el cereal es básico en la dieta de las clases con rentas bajas.
El arroz es el alimento básico para más de 3.000 millones de personas en el mundo, y casi el 90% de su cultivo se produce en Asia. Tras años sucesivos de cosechas abundantes, el precio del arroz se ha mantenido más asequible que el del trigo o el maíz, incluso después del estallido del conflicto ucranio. Sin embargo, debido al impacto del fenómeno meteorológico El Niño en el rendimiento de los arrozales, su importe a nivel mundial se ha disparado entre un 15% y 20% desde el pasado septiembre, de acuerdo con estimaciones del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (Ifpri). Según el índice del precio del arroz que la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publica mensualmente, en julio alcanzó su nivel más alto desde 2008.
Si bien la India tiene reservas suficientes para sus 1.400 millones de habitantes, se teme que el calor extremo y las fuertes lluvias monzónicas dañen la próxima cosecha, que se plantó en junio y se recogerá en septiembre.
La Federación de Arroz de Estados Unidos ha tranquilizado a los consumidores estadounidenses sobre el impacto de la decisión de India: “Pueden estar tranquilos: hay suficiente arroz estadounidense como para llenar las ollas en todos los rincones del país”.La prohibición de exportar arroz indio alienta el temor a la inflación y a la escasez de alimentos en el resto del mundo | Planeta Futuro | EL PAÍS (elpais.com)
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