Por suerte para nosotros, la inmensa base de datos del Departamento de Agricultura de EEUU ha realizado una gran cantidad de análisis para determinar de qué se compone, exactamente, un aguacate de tamaño medio (más o menos 200 g)

Para hablar de sus micronutrientes (compuestos principalmente por vitaminas y minerales), lo más útil será saber qué parte de la ingesta diaria recomendada contiene un aguacate:

• Vitamina C: 22%
• Vitamina E: 285
• Vitamina K: 35%
• Vitamina B2: 20%
• Vitamina B3: 22%
• Vitamina B5: 56%
• Vitamina B6: 30%
• Folato (precursor de la B9): 41%
• Magnesio: 14%
• Potasio: 21%
• Cobre: 42%
• Manganeso: 12%
• Impacto sobre la microbiota  
• Parte de nuestra salud se basa no en cómo nos encontramos nosotros mismos, sino los microorganismos que habitan en nuestro intestino (sobre todo en el grueso). Este conjunto de bacterias, denominado microbiota o, más coloquialmente, flora intestinal, lleva a cabo funciones esenciales para nuestro organismo (como romper la bilirrubina, que en su estado puro volvemos a absorber) sin las cuales no podríamos vivir.
• Como hemos podido ver en los datos nutricionales del inicio, los aguacates contienen una gran cantidad de fibra alimentaria (nada más y nada menos que 14 gramos, lo que supone entre un 60% y un 75% de la cantidad diaria recomendada). La fibra alimentaria, aunque para nosotros es inútil (desde un punto de vista nutricional, nuestro intestino la necesita sí o sí) dado que no la absorbemos, es el principal alimento de las bacterias buenas que habitan en nuestro tracto intestinal.
• Por un lado, algunos estudios probaron que las personas que consumían entre 140 y 175 gramos de aguacate al día durante 12 semanas tenían una menor cantidad de ácidos de la bilis en las heces y, además, presentaban una mayor diversidad bacteriana (lo que se ha vinculado de forma repetida a una mejor salud).
• Por otro, aquellas personas que consumían estas cantidades considerables de aguacate de forma diaria tenían una mayor proporción de las bacterias Faecalibacterium, Lachnospira y Alistipes, que en muchos trabajos científicos se ha demostrado que su presencia disminuye el riesgo de presentar (o la intensidad) de las enfermedades inflamatorias intestinales, como el intestino irritable, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.
• Por otro lado, diversos estudios científicos han probado que los ácidos grasos omega-3 que contienen los aguacates ayudan a aumentar la proporción en nuestra sangre de colesterol HDL (el bueno) y a reducir el LDL (el malo), que está asociado a la aparición de los ateromas y a la ateroesclerosis en general.
• Específicamente, este delicioso fruto es rico en luteína, α-caroteno y β-caroteno. Algunos estudios han probado que estas sustancias tienen fuertes efectos antioxidantes, haciendo frente a las moléculas oxidativas como los radicales libres, que son responsables, entre muchas otras cosas, del envejecimiento celular y el daño oxidativo. Esto supone una ventaja para todos, pero sobre todo para aquellas personas que están en riesgo de sufrir enfermedades crónicas, pues su desarrollo está correlacionado con el susodicho daño oxidativo.
• Esto es lo que dice la ciencia sobre tomar aguacate en el desayuno (elconfidencial.com)
• An avocado a day keeps your gut microbes happy, study shows ...

  ScienceDaily › releases › 2020/12

  Dec 15, 2020 ... Eating avocado as part of your daily diet can help improve gut health, a new study shows. Avocados are a healthy food that is high in ...
  Guacamole lovers, rejoice! The avocado genome has been ...

  ScienceDaily › releases › 2019/08

  Aug 6, 2019 ... The paper shows that the avocado experienced two ancient "polyploidy" events, in which the organism's entire genome got copied. Many of the ...
  Avocados change belly fat distribution in women, controlled study ...

  ScienceDaily › releases › 2021/09

  Sep 7, 2021 ... An avocado a day could help redistribute belly fat in women toward a healthier profile, according to a new study.
  Eating two servings of avocados a week linked to lower risk of ...

  ScienceDaily › releases › 2022/03

  Mar 30, 2022 ... A 30-year study of more than 110000 health professionals found that participants who ate at least two servings of avocado a week had a lower ...
  One avocado a day helps lower 'bad' cholesterol for heart healthy ...

  ScienceDaily › releases › 2019/10

  Oct 28, 2019 ... New research suggests that eating one avocado a day may help keep 'bad cholesterol' at bay. According to the researchers, bad cholesterol ...
  Avocados, as a substitution for carbohydrates, can suppress hunger ...

  ScienceDaily › releases › 2019/05

  May 8, 2019 ... A new study suggests that meals that include fresh avocado as a substitute for refined carbohydrates can significantly suppress hunger and ...
  Dried avocado meal, a novel fiber source to be added to commercial ...

  ScienceDaily › releases › 2022/03

  Mar 29, 2022 ... In a unique study, University of Illinois researchers looked at the possibility of using avocado meal -- the ground, dried, and defatted pulp, ...
  Avocado seed extract shows promise as anti-inflammatory ...

  ScienceDaily › releases › 2019/03

  Mar 13, 2019 ... An extract from the seeds of avocados exhibited anti-inflammatory properties in a laboratory study, according to researchers, ...

La muneca BARBIE llega a una revista cientifica de alto nivel: BRITISH MEDICAL JOURNAL.

 

Si ud va a regalar una muneca Barbie a una nina, pienselo bien, ella puede decidir que especialidad de ciencias escogera esa nina. 

A esta conclusion llego La Asociación Médica Británica que acusa a la muñeca de hacer primar la estética sobre la seguridad, y de difundir conceptos erróneos sobre ciencia y medicina.

Tambien esta asociacion esta en disposicion de ayudar a los creadores de la Barbie para acercar mas la muneca a la realidad de las medicas e investigadoras cientificas debido a que segun ellos estas munecas influyen poderosamente en las ninas a la hora de elegir especialidades de medicina y ciencia.

Segun la Asociacion Medica Britanica actualmente las Barbie no son el mejor ejemplo de las especialidades en ciencias porque tienden a resaltar la estetica por encima del mundo real.

El articulo que aparece hoy en el periodico espanol El Mundo, dice:

"La investigadora de la Universidad de Indiana, Katherine Klamer, ha analizado 92 muñecas y concluye que son poco profesionales. Más de dos tercios de las científicas y médicas de la marca Barbie llevaban el pelo suelto; y más de la mitad zapato de tacón alto, incluso en entornos donde se desaconsejaría o prohibiría por razones de seguridad.

"Barbie tiene un currículum encomiable que abarca varias carreras, muchas de ellas dominadas por hombres. Para evitar que Barbie sea excluida de su lugar de trabajo, las futuras muñecas deben estar equipadas con el equipo de protección adecuado para realizar trabajos médicos y de laboratorio de manera segura. Además, la Dra. Barbie debería ampliar sus carreras científicas y médicas a subcampos donde las mujeres siguen siendo una minoría, tanto por el bien de las jóvenes como por el suyo propio", apunta el estudio recién publicado por The British Medical Journal (The BMJ)."

"Aparte de tres muñecas oftalmólogas, todas las de la marca Barbie parecían no tener ninguna especialidad salvo la de pediatría. Y de las 12 muñecas científicas, ninguna cumplía con los requisitos de protección relacionados con el pelo y la ropa.

"Como cirujanos, un campo dominado por hombres, apoyamos la conclusión de Klamer de que las Barbies deberían representar un campo más diverso de profesiones médicas y científicas, y que la seguridad esté por encima de la moda", sentencia la cirujana de Harvard, Sareh Parangi, en un editorial en The BMJ."

Analysis of Barbie medical and science career dolls: descriptive quantitative study

Objectives To identify Barbie brand dolls that had medicine and science themed professions in comparison with other career dolls and to determine their accuracy in meeting clinical and laboratory safety standards.

Design Descriptive quantitative study.

Setting Visual and data analysis of web searches.

Main outcome measures To identify the kinds of medical and scientific subspecialties that the Barbie dolls (and a comparison doll group) worked in; and to determine whether these medical professional and scientist dolls met laboratory and clinical safety standards. Additional data about doll demographics (ie, age, ethnic group, and sex) were also collected.

"La diferencia entre lo que usan las Barbies y los médicos reales se visualiza hasta en la propia película de la muñeca. Los múltiples actores que representan muñecos médicos aparecen con el pelo suelto y tacones altos, mientras que el verdadero médico que Ken conoce en el mundo real tiene el pelo corto y usa bata profesional."

Fuente: 

Ciencia. 

Barbie, una "mala influencia" para futuras médicas y científicas

Barbie, una "mala influencia" para futuras médicas y científicas | Ciencia (elmundo.es)

Iniciarán ensayos clínicos con fármaco cubano contra el Alzheimer.

 

 NUEVO FARMACO CUBANO EN ENSAYO.

NeuroEPO, fármaco neuroprotector que bajo el nombre de NeuralCIM investiga el Centro de Inmunología Molecular (CIM) Foto: Cubadebate

"... se comparará NeuralCIM con el Donepezilo, fármaco aprobado desde la década de 1990 por la Agencia Reguladora de Medicamentos de EE. UU., en tanto, por primera vez en Cuba se le realizará al paciente un diagnóstico molecular para el Alzheimer, no solo clínico."

Por primera vez en Cuba se le realizará al paciente un diagnóstico molecular para esta enfermedad, no solo clínico.

Próximamente comenzará en Cuba un ensayo clínico fase III del fármaco nacional contra el Alzheimer, NeuralCIM –nombre comercial de NeuroEPO–, para lo cual ya iniciaron ayer, en La Habana, las consultas de clasificación de los pacientes que participarán en el estudio.

 Si bien este pesquisaje previo no significa el comienzo pleno del ensayo clínico, constituye un paso importante para avanzar en el diagnóstico correcto de pacientes y en la identificación de la población que será incluida, explicó este miércoles a la prensa el doctor en Ciencias Kalet León Monzón, vicedirector primero del Centro de Inmunología Molecular (CIM).

 la fase III del estudio tiene posibilidades de comenzar en septiembre u octubre próximos, y se busca evaluar la eficacia y seguridad de esta formulación de administración nasal.

Fuente:

Iniciarán ensayos clínicos con fármaco cubano contra el Alzheimer (+Video) › Todo Salud › Granma - Órgano oficial del PCC

"Está demostrado que las poblaciones que consumen más cantidad de pescado son más longevas y viven con mejor Calidad de vida"

 

Entre las conclusiones, se detectó que el desarrollo de los niños era mejor si ingerían pescado.

Otro informe de la publicación Plefa, tras la revisión de artículos científicos desde 1980 hasta 2019 sobre pruebas con 106.200 embarazadas y niños, indicaba que el desarrollo infantil era mejor si tomaban pescados, incluso exponiéndose al mercurio.

Aldama ha recordado que el mercurio no está presente solamente en el pescado, sino que existen vegetales o cereales en los que las proporciones son superiores a las encontradas en el pez espada o el atún; solo en la ballena (mamífero), se han hallado los mayores índices.

"Está científicamente comprobado que el mercurio posee una fuerte afinidad de enlace con el selenio y actúa como un imán, lo cual produce una sustancia de mercurio-selenio no absorbible en el cuerpo humano. Como resultado de este nuevo compuesto, el organismo elimina el mercurio antes de que se deposite en el tejido graso y pueda causar algún daño", ha señalado Aldama.

"Está demostrado que las poblaciones que consumen más cantidad de pescado son más longevas y viven con mejor calidad de vida", ha insistido.

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Por su parte, la directora de Innovación y Sostenibilidad del grupo atunero Balfegó, Begonya Mélich, ha presentado un estudio realizado en colaboración con la Universidad de Tarragona que constata la elevada concentración de selenio en la parte blanca del pescado y en el músculo "negro" (tejidos menos consumidos).

A ese respecto, ha recalcado su importante valor nutricional. Aldama ha remarcado que el consumo de pescado, dentro de la dieta "pesco-mediterránea" reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y que España tiene menos infartos que otros países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) por el patrón alimentario.

Fuente:

Alimentación. 

El selenio del pescado beneficia a la salud y neutraliza los efectos nocivos del mercurio

El selenio del pescado beneficia a la salud y neutraliza los efectos nocivos del mercurio | Salud (elmundo.es)

La lactancia materna, incluso parcialmente junto con la alimentación con fórmula, cambia la composición química, o metaboloma, del intestino de un bebé de maneras que influyen positivamente en el desarrollo del cerebro y pueden aumentar los puntajes de las pruebas años después, sugiere una nueva investigación de CU Boulder.

 Para las que luchan con la lactancia materna exclusiva, este estudio sugiere que su bebé aún puede obtener beneficios significativos si amamanta tanto como pueda", dijo la autora principal, Tanya Alderete, profesora asistente de fisiología integrativa en CU Boulder.

El estudio, que aparece en la edición del 13 de diciembre de la revista npj Metabolic Health and Disease, también identifica metabolitos específicos que los fabricantes podrían considerar añadir a la fórmula infantil para optimizar el desarrollo saludable del cerebro, y compuestos preocupantes que deberían tratar de dejar fuera.

"Nuestra investigación sugiere que incluso a niveles bajos, algunos contaminantes que se encuentran en la fórmula pueden tener efectos negativos en el desarrollo neurológico aguas abajo", dijo la primera autora Bridget Chalifour, investigadora postdoctoral en el laboratorio de Alderete.

PRUEBAS COGNITIVAS A LOS BEBES CUANDO ARRIBAN A LOS DOS ANOS (Edt.)

"La consistencia de estos resultados es sorprendente y respalda los beneficios de la lactancia materna tanto como sea posible en los primeros años de vida", dijo Alderete.

Un metabolito particularmente beneficioso fue el colesterol: tanto a los 1 como a los 6 meses de edad, cuanto más se amamantaba a un bebé, más colesterol tenía en las heces. Y cuanto más colesterol tenían los bebés en las heces, mejor les iba en las pruebas cognitivas. Esto tiene sentido, ya que el ácido graso es fundamental para formar circuitos saludables entre las células cerebrales. Como señalan los autores, entre el 80% y el 90% del volumen del cerebro crece en los dos primeros años de vida.

Por el contrario, cuanto más se alimentaba a un bebé con fórmula, más altos eran sus niveles de un metabolito llamado cadaverina, un contaminante conocido que se forma a través de la fermentación.

En el estudio, cuanto más se alimentaba a un niño con fórmula, más altos eran sus niveles de cadaverina y más bajos eran sus puntajes en las pruebas a los 2 años. Si bien el compuesto se considera una toxina en niveles más altos, la Administración de Alimentos y Medicamentos permite niveles bajos en la fórmula infantil.

Curiosamente, los bebés que fueron amamantados tenían niveles más altos de cafeína en las heces, tal vez porque las madres podrían haber estado amamantando con una taza de café.

No es sorprendente que los niveles más altos de cafeína, un estimulante, se asociaran con puntuaciones cognitivas más bajas. La exposición prenatal a la cafeína se ha asociado previamente con puntuaciones más bajas en el desarrollo neurológico, y los expertos recomiendan no más de 12 onzas, o una taza y media, de café por día para las mujeres embarazadas.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que los bebés sean alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida, pero en los Estados Unidos, solo el 63% de los bebés son alimentados exclusivamente con leche materna inmediatamente después del nacimiento. A los seis meses, solo una cuarta parte de los bebés estadounidenses son alimentados exclusivamente con leche materna.

 Los patrones de alimentación temprana son solo uno de los muchos factores que contribuyen a la forma en que se desarrolla el cerebro.

Fuente de la historia:

Materiales proporcionados por la Universidad de Colorado en Boulder. Original escrito por Lisa Marshall. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.

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Referencia de la revista:

1. Bridget Chalifour, Elizabeth A. Holzhausen, Joseph J. Lim, Emily N. Yeo, Natalie Shen, Dean P. Jones, Bradley S. Peterson, Michael I. Goran, Donghai Liang, Tanya L. Alderete. El papel potencial de los patrones de alimentación en los primeros años de vida en la configuración del metaboloma fecal infantil: implicaciones para los resultados del desarrollo neurológico. npj Salud y Enfermedades Metabólicas, 2023; 1 (1) DOI: 10.1038/s44324-023-00001-2
2. La lactancia materna altera el intestino del bebé de manera que estimula el desarrollo del cerebro y puede mejorar los puntajes de las pruebas | CienciaDiario (sciencedaily.com)

De como una falsa investigacion medica, al parecer, aparecio en Facebook y se hizo viral en los medios de prensa desinformando al publico lector.

 BULOS INTERNET

“La ciencia dice todo lo contrario a lo que propone (El bulo Edt.). Hay que privilegiar los alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, legumbres, frijoles, garbanzos, lentejas, nueces, semillas, y reducir las carnes rojas, en las que está incluido el chicharrón”.

No, el chicharrón no es más saludable que las verduras y no existe ningún estudio que lo demuestre.

Fuente:

No, el chicharrón no es más saludable que las verduras y no existe ningún estudio que lo demuestre | EL PAÍS América Colombia (elpais.com)

Dietistas, nutricionistas y divulgadores científicos desmienten una noticia falsa que ha inundado las redes, los periódicos, los canales de televisión y las radios de Colombia, Latinoamérica y España en la que se asegura que la piel de cerdo es mejor para la salud que las espinacas, las zanahorias y la coliflor

Juan Camilo Mesa, dietista, nutricionista y microbiólogo colombiano, explica en entrevista con EL PAÍS que la primera referencia a este supuesto estudio (Fake news Edt) está en un post de Facebook que se hizo viral. Después se publicó en el medio TN de Argentina y ahí comenzó su recorrido por las redacciones del mundo,

La noticia se publicó también en portales de Venezuela, México y España. Incluso, varios medios de Estados Unidos hicieron su propia versión en Inglés. El problema es que el estudio en el que se basaron todas las publicaciones de prensa no lo hicieron médicos de la universidad de Boston y no lo publicó la revista Plos One, ni ninguna otra, porque no existe. Es un bulo. Una noticia falsa. Una mentira que fue creciendo poco a poco hasta llegar, por ejemplo, a la sección de Salud y Ciencia del periódico español La Razón, que escribió: “Sorpresa científica: un estudio sugiere que los torreznos (chicharrones) podrían ser mejores que algunas verduras”.

El sueno y su impacto en el cerebro.

"...la profesora Victoria Garfield, que estudia el sueño y cómo afecta a nuestro cerebro y a nuestro cuerpo a medida que envejecemos, explica qué tiene el descanso que es tan bueno para nuestro cerebro. Por qué es tan importante tomarse un tiempo para relajarse y qué nos dice una nueva y sorprendente investigación sobre el simple acto de dormir la siesta."

 "Las cosas que siempre le decimos a la gente son, ya sabes, las cosas estándar, como tú, quieres dormir de 7 a 9 horas por noche en promedio. Esa es la mitad de la batalla ganada. Y eso realmente viene de la Academia Americana de Medicina del Sueño. Y lo han estado diciendo durante mucho tiempo. La otra cosa es la calidad del sueño. Así que puede ser que no duermas durante, digamos, 7 u 8 horas.

 "...hay un montón de estudios experimentales estadounidenses. Y lo que observaron fue esencialmente si las personas que dormían la siesta o no dormían la siesta tenían algún beneficio cognitivo. Y estos estudios demostraron, usando un diseño experimental bastante bueno, que parecía que las personas que tomaban una siesta bastante larga en realidad tenían una mejor función cognitiva. Así que sus habilidades de pensamiento mejoraron, ya sea en cosas como la rapidez con la que procesas las cosas, tu memoria, ya sabes, ese tipo de habilidades de pensamiento que necesitamos todo el día esencialmente. Y el tiempo de reacción también es muy importante y lo usamos, ya sabes, cuando conducimos, cuando tomamos decisiones. Así que llevamos nuestro estudio un paso más allá porque queríamos ver si la siesta diurna tendría algún efecto en esencialmente algunos de estos marcadores importantes que se obtienen una vez que se segmenta el cerebro después de haberse sometido a una resonancia magnética. Porque algunas de estas son características distintivas de la demencia. Así que la conclusión más importante es que encontramos un efecto muy claro de la siesta diurna habitual, es decir, tener una siesta diurna regular en el tamaño total del cerebro, lo que llamamos volumen cerebral total capturado con un escáner cerebral." 

"...las personas que no duermen lo suficiente o duermen demasiado tiempo, en lo que llamamos una relación en forma de U, tienen más probabilidades de tener un diagnóstico de presión arterial alta, hipertensión, diabetes o tener un episodio cardiovascular. Un infarto, por ejemplo."

"Duermes durante, digamos, seis años y medio. Pero la calidad del sueño que estás teniendo es buena. Así que eso es bueno. Y eso te ayudará a reponer tu cerebro. Y luego, la otra cosa que hay que pensar que muchos de nosotros no hacemos y que ayuda a que las células cerebrales se recuperen es irse a la cama, irse a dormir y despertarse a la misma hora los siete días de la semana, lo que de nuevo es difícil. Muchos de nosotros no lo hacemos porque hay, ya sabes, cosas divertidas que hacer en la sociedad."

"...en primer lugar, sabemos por décadas de evidencia epidemiológica y ahora por algunas pruebas experimentales y algunos estudios causales que no dormir lo suficiente o dormir demasiado tiempo y no dormir bien se asocia fuertemente con un mayor riesgo de cosas desagradables como diabetes, presión arterial alta, tener un ataque cardíaco, demencia, Recibir un diagnóstico de apnea del sueño, ya sabes, muchas cosas como: ansiedad, depresión. Es una lista bastante larga de cosas. Así que creo que esas cosas deberían ser suficientes para desanimar a la gente, ya sabes, y realmente pensar que, ya sabes, necesitan considerar su sueño adecuadamente y pensar en ello un poco más. Cuando nos vamos a dormir, nuestro cerebro no está completamente apagado, por supuesto, eso nunca sucede y sabemos que soñamos. Algunos de nosotros recordamos nuestros sueños y otros no. Realmente no sé con qué demonios estoy soñando, para ser honesto. Pero lo que está sucediendo en el cerebro, en términos sencillos, es esencialmente que nuestro cerebro está teniendo la oportunidad de no estar conscientemente involucrado en esas tareas de las que estaba hablando antes y cambiar de tarea durante todo el día. Y nuestra función cognitiva va a demostrar como resultado y te sentirás mejor al día siguiente porque nuestras células cerebrales tienen la oportunidad de descansar, regenerarse y reponerse. Sabemos esto, por los estudios de resonancia magnética y muchos trabajos de laboratorio a lo largo de las décadas, que es importante darle a su cerebro ese descanso. Es una falacia que dormir durante 4 horas y luego, ya sabes, levantarte más temprano y ser una persona que comienza a trabajar a las 3, 4, 5 a.m. cuando no lo necesitas o no te pagan por ello, eso no te va a hacer más productivo y no te va a hacer, ya sabes, Estar de buen humor y sentirse bien y ser amable con sus compañeros de trabajo, sus padres, familiares y amigos. No va a funcionar. Mencionaste antes los televisores en los dormitorios. No tengo un televisor en mi habitación. Nunca lo he hecho. Pero, de nuevo, es otra forma de descanso. Incluso si te vas a la cama y no estás haciendo nada antes de dormir, tu cerebro se está beneficiando de todo eso y el resto de tu cuerpo también, por supuesto."

El cerebro descansado - Persiguiendo la vida con el Dr. Sanjay Gupta - Podcast en CNN Audio